ALIMENTO DEL MES: BRÓCOLI «La reina de las Verduras»
COMO ALIMENTO: Es una flor prematura. Pertenece al grupo de las hortalizas y a la familia de las crucíferas (coles). Su nombre científico es “Brassica Oleracea var itálica. Brócoli deriva del italiano “Broccolo”. Su mejor temporada de consumo es desde el mes de diciembre hasta el mes de abril. PROPIEDADES: Es uno …
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